LOSTU

Una tovaglia a quadri, la tavola in legno, la fragranza del pane fresco, i sapori della cucina contadina, la compagnia degli amici, il sorriso di chi è pronto ad accogliervi per vivere insieme un momento festoso: Lostu è una di quelle trattorie di una volta, in cui si respira l’atmosfera più autentica delle colline di Langa, riscoprendo le ricette della tradizione e sperimentando la convivialità in un clima rilassato e gioviale.

La cucina è quella piemontese, “di casa”, con le verdure raccolte nell’orto o acquistate dalle mani del contadino, seguendo la stagionalità per la scelta degli ingredienti che proponiamo. La nostra gallina, simbolo dell’osteria, incarna al meglio quest’idea, rimandando all’aia, alla tradizione, ai saperi di chi lavora la terra e al sapore dei piatti più genuini e naturali. La gallina è l’animale che tutti i contadini avevano e che popolava i pollai di ogni cascina. 

Sono quelle ruspanti che, da tempi immemori, razzolano nei cortili, buone per le uova e ottime in brodo. Sono quelle che dettano i ritmi della giornata, con il gallo che canta al mattino, e con le chiocce che si ritirano sugli alberi quando è ora di andare a dormire.Lostu non è il bistrot di Borgo Sant’Anna, ma un locale – proprio come le trattorie di una volta – in cui respirare l’atmosfera più autentica di queste colline, gustando le ricette dimenticate, al proprio tavolo o nella grande tavolata condivisa che incarna lo spirito delle locande di un tempo, condividendo la mensa con degli sconosciuti con cui, se lo si vuole, poter fare amicizia. Perché la Langa è così…

LOSTU

Una tovaglia a quadri, la tavola in legno, la fragranza del pane fresco, i sapori della cucina contadina, la compagnia degli amici, il sorriso di chi è pronto ad accogliervi per vivere insieme un momento festoso: Lostu è una di quelle trattorie di una volta, in cui si respira l’atmosfera più autentica delle colline di Langa, riscoprendo le ricette della tradizione e sperimentando la convivialità in un clima rilassato e gioviale.
La cucina è quella piemontese, “di casa”, con le verdure raccolte nell’orto o acquistate dalle mani del contadino, seguendo la stagionalità per la scelta degli ingredienti che proponiamo. La nostra gallina, simbolo dell’osteria, incarna al meglio quest’idea, rimandando all’aia, alla tradizione, ai saperi di chi lavora la terra e al sapore dei piatti più genuini e naturali. La gallina è l’animale che tutti i contadini avevano e che popolava i pollai di ogni cascina. Sono quelle ruspanti che, da tempi immemori, razzolano nei cortili, buone per le uova e ottime in brodo. Sono quelle che dettano i ritmi della giornata, con il gallo che canta al mattino, e con le chiocce che si ritirano sugli alberi quando è ora di andare a dormire.Lostu non è il bistrot di Borgo Sant’Anna, ma un locale – proprio come le trattorie di una volta – in cui respirare l’atmosfera più autentica di queste colline, gustando le ricette dimenticate, al proprio tavolo o nella grande tavolata condivisa che incarna lo spirito delle locande di un tempo, condividendo la mensa con degli sconosciuti con cui, se lo si vuole, poter fare amicizia. Perché la Langa è così…

La brigata

GEORGE

valeria

DICONO DI NOI

Stupendo

Lostu non è stata solo una bella scoperta, è stato un percorso enogastronomico nella tradizione piemontese.

Super

Osteria con ottima cucina piemontese e menu a prezzi fissi. Personale molto gentile . Posto da urlo , con terrazza sulle Langhe.

autentico

Ho pranzato con amici, la location si mostra subito accogliete e ricercata nello stile, ampio e comodo parcheggio fronte al locale.

DICONO DI NOI

Stupendo

Lostu non è stata solo una bella scoperta, è stato un percorso enogastronomico nella tradizione piemontese.

Super

Osteria con ottima cucina piemontese e menu a prezzi fissi. Personale molto gentile . Posto da urlo , con terrazza sulle Langhe.

autentico

Ho pranzato con amici, la location si mostra subito accogliete e ricercata nello stile, ampio e comodo parcheggio fronte al locale.

Tacuma a mange’

5/5

Bocon del preive

ANTIPASTI

Giardiniera
Friciolin e aioli
Anciue al verd
 


PRIMO

Puccia langarola

 

25€

5/5

Disne’ piemunteis

ANTIPASTI

Giardiniera
Anciue al verde
Friciolin e aioli
Insalata di gallina e melograno
Vitello tonnato
Frittata ai porri
Topinambur al latte e salsa all’uovo
Peperoni ripieni

35€

5/5

Granda Taula’

ANTIPASTI

Giardiniera
Anciue al verde
Friciolin e aioli 
Insalata di gallina e melograno
Vitello tonnato


PRIMI

Puccia langarola
Tajarin al ragù

 


SECONDO
Finanziera
OPPURE

Costine di cinghiale

 

45€

Tacuma a mange’

5/5

Disne’ piemunteis

ANTIPASTI

Giardiniera
Anciue al verde
Glara
Frittata rugnusa
Friciulin e saussa d’avije
Vitello tonnato
Zucchine ripiene
Prosciutto e asparagi

35€

5/5

Granda Taula’

ANTIPASTI

Giardiniera
Anciue al verde
Glara
Frittata rugnusa
Friciulin e saussa d’avije


PRIMI

La Curbugliuna
Ravioli ris e coj
 

 SECONDO

Balote d’ Servela

OPPURE

Guancia di vitello brasata

 

45€

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